コンセプト

働く☓キッチン☓リハビリ


2018年6月18日、亀吉本店に、カフェ&レストラン「かめキッチン」がオープンしました。
かめキッチンの最大の特色は、ランチメニュー。
デイサービスで働く利用者さんの料理が堪能できます。

デイサービスの機能訓練で料理を作る


当法人では、10年前より「料理☓リハビリ」を行ってきました。
ですが、包丁を持たせることの是非を招き、大変な活動でした。
2018年、当法人の運営するレストラン「かめキッチン」のオープンにあわせ、デイサービスをリスタート。
食品衛生法上の規定を守り、デイサービス利用者の皆さんが、一般の方々に提供する食事づくりを行います。
2019年2月現在、全体で一日10品目以上、60食以上の料理を作っています。
利用者さんの知恵を活かした手料理が輝きます。

有償ボランティアとして労働の対価を得る


やりがいのある仕事がしたい、そしてその対価も欲しい…
かめキッチンの料理を作り提供する利用者さんたちは、機能訓練の中で有償ボランティアとして働く。
それがこの先進的デイサービスの大きな特徴。
利用者さんたちは、労働の対価として、かめキッチンの売上から謝金を受け取ります。

誇りをもって働く姿が、注目を浴びる


「働く☓キッチン☓リハビリ」で輝く利用者さんたち。
その姿は、NHKやテレビ朝日、日経新聞、産経新聞、東京新聞など、さまざまなメディアに取り上げられています。
また、第6回かながわ福祉サービス大賞の優秀賞も受賞。
利用者さんのいきいきとした姿が、多くの人をひきつけています。
利用者さんたちは、これらを「誇りに思う」「光栄に思う」とお答えくださいます。
自らの仕事に誇りを持つ姿がそこにはあります。